ПЕРВЫЕ ПРИЗНАКИ ТОГО, ЧТО РАК РАСТЕТ НА ВАШЕМ ТЕЛЕ, КОТОРЫЕ ПРОПУСТИТЬ НИ КАК НЕЛЬЗЯ...


Как погасить соду в 2019 году

Вам понадобится
  • - чайная ложка;
  • - сода;
  • - уксус, лимонный сок или кипяток.
Инструкция
Насыпьте соду в чайную ложку. Скорее всего, количество соды будет указано в рецепте, но оптимальная пропорция — 1/4 чайной ложки соды на 250 г муки.
Капните в ложку немного уксуса. После этого начнется химическая реакция — сода, взаимодействуя с кислотой, будет выделять углекислый газ, необходимый для того, чтобы тесто стало рыхлым и поднялось. Нескольких капель уксуса должно хватить, чтобы вся сода превратилась в пену.
Помимо уксуса, можно использовать лимонный сок. Выдавите лимон в ложку с содой — эффект будет тот же, что и от уксуса.
Иногда соду гасят в кефире, простокваше или сметане. Однако ни в коем случае не делайте этого, если вышеназванные ингредиенты не указаны в рецепте. Если в тесте присутствуют какие-либо кисломолочные продукты, гасить соду уксусом или лимонным соком не надо. Просто всыпьте необходимое количество соды в простоквашу, кефир или сметану и размешайте, а затем добавьте смесь в тесто.
Попробуйте гасить соду крутым кипятком. Сода разлагается не только при воздействии на нее кислоты, но также и тепла.
Обратите внимание
Не используйте слишком концентрированный уксус. Он должен быть не более 9%. В противном случае разбавьте уксус водой и лишь потом влейте его в ложку с содой. Лучше всего для готовки подходят яблочный и винный уксусы.
Гашеная и негашеная сода – не одно и то же! Тесто не поднимется, если сода негашеная, а в самом тесте нет никаких окислителей.
Полезный совет
Если боитесь пролить уксус, насыпьте соду в стаканчик, а затем вливайте туда кислоту. Однако с ложки гашеную соду будет проще добавить в тесто.
Согласно журналу Shape, негашеную соду нужно добавлять в муку, а уксус или лимонную кислоту – в яйца или в само тесто. Тот же источник сообщает, что тесто с добавлением соды следует вымешивать быстро, иначе оно осядет.
Источники:
  • Женский журнал Shape.


Video: В.А. Шемшук - Как стать здоровым и о закислении организма

Рецепт "Пирог с капустой на кефире". Очень сытно и вкусно!!!
Как погасить соду в 2019 году

Торт Сытый папа.
Как погасить соду в 2019 году






Related news

Совет 2: Как увеличить контрастность
Как избавиться от чесоточного клеща
How to analyze an article
How to insert a handle in the door
Как работает Скорая помощь
What was the very first programming language
How to stop panicking
Masks to strengthen the eyelashes