Народная проверка: как правильно выбрать сосиски?


Как выбрать сосиски

Инструкция
Посмотрите на цену. Килограмм натуральных сосисок должен стоить никак не меньше килограмма мяса, ведь оно должно являться основным ингредиентом, входящим в состав продукта. Поэтому слишком дешевая цена сосисок должна сигнализировать о низком содержании свинины или говядины. Вместо них обычно кладут более дешевое мясо птицы или соевый заменитель.
Натуральный качественный продукт можно употреблять «сырым» из-за специфики его приготовления.Сосискислегка подсушивают, коптят и варят при температуре 71 градус. Благодаря этому они полностью готовы к употреблению и не содержат микроорганизмов, которые могут вызвать отравление.
Внимательно прочитайте состав сосисок. Знак ГОСТа на упаковке свидетельствует о стандартном составе: говядина или свинина, вода, белок, сливки, яичный порошок или яйца, молоко, специи (обычно это сахар, соль, мускатный орех, молотый душистый и черный перец) и нитрит натрия.
Немного нитрита натрия добавляют, чтобы продукт стал розовым. Натуральный цвет сосисок сероватый, что выглядит не очень аппетитно. Не путайте нитрит натрия с токсичным нитратом. Иногда вместо этого вещества используют нитритную соль, чтобы избежать передозировки. Такая соль абсолютно безвредна.
В некоторых случаях вместо ГОСТа на упаковке указан ТУ. Это не является признаком низкого качества, просто к стандартному набору ингредиентов добавили новый. Обычно это другая приправа, сыр или грибы. Просто внимательнее прочтите состав. В нем не должно быть ароматизаторов, загустителей, модифицированного крахмала и красителей, качественным сосискам они не нужны.
Обратите внимание на последовательность ингредиентов в составе, они идут в порядке убывания их количества в продукте. То есть компонент, масса которого больше, стоит на первом месте.
Обязательно посмотрите на срок годности, возьмите самые свежие сосиски. У продуктов на развес низкий срок годности – три-пять суток.Сосискив защитной среде или вакуумной упаковке могут храниться 15-20 суток.
Немаловажное значение имеет оболочка продукта. Она может быть целлофановой, натуральной или искусственной непрозрачной полиамидной пленкой. Пленка из всех этих материалов самая дешевая, поэтому внутри нее обычно низкокачественные сосиски. Разницы между натуральной оболочкой и целлофановой никакой нет, просто натуральная дороже.


Video: Выбираем вкусные и безопасные сосиски и сардельки - Все буде добре - Выпуск 608 - 28.05.15

Как выбрать сосиски?
Как выбрать сосиски






Related news

How to get close with a teenager
Tip 2: World Cup 2014 football: how was the match Mexico-Cameroon
How to marry successfully
Humidifier for the house - choose the right
Как написать заявление о получении пособия на ребенка
Tip 4: Salad Sunflower with Chicken and Corn
How to write a claim for low-quality goods
How to quickly recuperate from a hangover
Что такое государственный бюджет
How to go to Austria